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九成奶茶店不盈利,品牌加盟处处是坑

日期:2019-11-29

奶茶有多火?据工商数据显示,目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家,创下历史新高。不过,有媒体报道称,大部分奶茶企业仍在盈亏平衡线下挣扎,真正盈利的企业或不到一成。在貌似稳赚不赔的暴利行业下,是什么让奶茶行业如此不堪?

我相信有很多人的第一次创业都会选择开奶茶店,因为这是唯一看上去门槛低,利润高,比较成熟的行业。但是开奶茶需要哪些费用?是要等你把店开起来之后才会知道,而且有些是品牌发给根本不会告诉你的。

开一家奶茶店的基础成本有,租金,加盟费,人工成本,器材,原材料,服务费,水电物业费。

租金,按照面积的大小和所处的城市地段租金略有差异,奶茶店是一个十分吃“流量”的行业,也就是对选址要求非常的高。大部分加盟店有要求,必须开在哪些区域。基本折算下来,就算在一个三四线城市,你的租金也要一万每个月打底。在一二线城市还要更高。

加盟费,地区单店5到10万,垄断一个地区,可以收后加盟的钱,但是加盟费更高,赌不赌的赢取决于你为这个品牌付出多少,你开拓了市场,你与品牌方双双赚钱,你干不出来,自己亏钱。我们看见市场上那种特别好的生意,要么是真的好,但是我们普通人进不去,要么是别人包装炒作的结果,等待我们入局被收割。

人工成本,一家奶茶店雇三到五个人,平均每人工资按照3000到5000每月,如果员工稳定还好,如果人员不稳定,还要有人带,培训。找人也是个令人头疼的事。

原材料,一帮品牌都会要求加盟商从品牌方进货,以保证产品的口感和质量。而首批原材料也是要你自掏腰包的。当然这是小钱,毕竟有业绩才会进货。但品牌方会把原本便宜的原材料,再加上差价继续销售给加盟商。加盟商的利润空间就变低了。

器材,开奶茶最主要的成本之一就是器材了,各种冰柜,制冰机,开水机,碎冰机,操作台,搅拌机等,加起来也要三五万,等你下次当做二手转让的时候,这些你重金购买的器材就变得一文不值了。

当然还有品牌方的门店督导,每年定期要缴纳的服务费,以及交给物业的水电费,在上海还有垃圾分类的罚款。这些都是极容易忽略的成本。而这些加起来也要一万元左右。

当然不止这些启动创业的成本,还有后期运营中会遇到的各种问题,也是导致奶茶店不盈利升值亏损的原因。

比如在开店之前,都会想我会做一个多么漂亮的店,我会把产品做的多么的好,我会把服务做到多么极致。但是往往开了之后又会发现,从装修开始,你的装修和你的装修效果图就已经天差地别。为了赶工期,为了节约成本,很多地方你不得不将就。

好不容易开业了,完了之后手忙脚乱的,之后你觉得你认为很好的产品,但是顾客觉得非常的一般,每天店里乱七八糟的事情,而且当你生意不好的时候,你根本没有心情再做什么热情的的服务。什么是都是事与愿违,跟自己的想象中的店铺天差地别。

  总体来说投资奶茶店倒闭率在90%以上,首先,市场严重过剩,据近年来年数据显示,每开100家新店。同时也有100多家老店倒闭,同期关店大于开店,其次大部分的投资额低于30万,投资额过低会导致无法选择好的品牌项目,无法选择好的铺位,无法做更多的推广。第三,大品牌是一个必然世界,没有品牌,甚至是强势品牌很难存活下来。第四,很多加盟品牌不靠谱,不少品牌表面看起来很有前途,但品牌方只是为了赚取大家拿加盟费,加盟就是一个大坑。第五,奶茶店门槛低,导致奶茶同行竞争者很多。